El Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia ha emitido un bando del alcalde, Josep Marí Ribas, en el marco de la campaña de matanzas que arranca el mes de noviembre y se extiende hasta finales del mes de marzo, donde recuerda la obligación de realizar los análisis triquinoscopicos.
El Ayuntamiento recuerda que es el organismo encargado de autorizar, organizar y desarrollar la campaña a nuestro municipio, según la reglamentación comunitaria de esta tradición. En el marco de los controles sanitarios vigentes por esta campaña, los propietarios de los animales tienen que entregar las muestras de carne de cada uno de los cerdos sacrificados al veterinario colaborador. Estos profesionales analizarán la mitad de la muestra en un plazo de dos días hábiles.
En caso de que el resultado sea negativo, informará a la persona interesada y destruirá las muestras sobrantes. Pero si el resultado de la primera porción es positivo, el veterinario tendrá que comunicarlo a los servicios veterinarios oficiales y al propietario del animal. En este caso, se tendrá que inmovilizar de forma cautelar la carne y los productos derivados, antes de derivar la situación a la Dirección General de Salud Pública y Participación para que ratifique las medidas.
En caso de confirmarse el positivo, esta administración declarará no apta la carne y ordenará su destrucción. En el caso de Sant Josep, se trata de Maria Egea Miró, con los datos de contacto siguientes. Teléfonos: 618439177 – 971341516; e-mail: megeamiro@gmail.com Al web de la Dirección General de Salud Pública encontraréis más información sobre la campaña.
Sant Josep de sa Talaia, 05 de diciembre de 2019
