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La Fira de la Sal, que se celebra del 25 al 27 de octubre, apuesta en su cuarta edición para las actividades de participación y la reivindicación del patrimonio etnológico y natural de ses Salines d’Eivissa

21 octubre, 2019

L’Ajuntament de Sant Josep de sa Talaia ha presentado la IV Fira de la Sal, que se celebra del 25 al 27 de octubre, un encuentro que tiene por objetivo “poner en valor la tradición salinera y nuestras culturas y hacer pueblo con unos días de celebración en la que esperamos recibir a gente de todo el municipio y del resto de nuestra isla “, en palabras del concejal de Turismo, Vicente Roselló, que ha estado acompañado por la consellera insular de Cultura, Educación y patrimonio, Sara Ramón, y Vicent Forteza, técnico del Parque Natural de ses Salines, instituciones que también participan en la programación que comienza el próximo viernes.

Roselló ha recordado que estos tres días son una reivindicación del patrimonio cultural y etnográfico vinculado a la actividad salinera, pero también buscan “poner en valor nuestro patrimonio natural”, con diferentes acciones para dar a conocer la rica biodiversidad del ámbito salinero.

El concejal ha destacado el primer día como el más orientado a los niños y familias, para participar en los talleres previstos en Sant Jordi o convertirse en aprendices de salineros. El sábado se ha programado como un día de fiesta, la jornada más abierta a la participación con eventos como el 1er Concurso Gastronómico Popular, el pasacalles acrobático que desfilará por Sant Jordi o la degustación popular de un plato tan característico como los ossos amb col.

El domingo comenzará con el encendido del fogueró, emblemático de esta fiesta, en un día en que se podrá disfrutar de espectáculos como la visita teatralizada en sa Torre de sa Sal Rossa o descubrir bienes patrimoniales como el Pou des Carbó a través de iniciativas como la primera Ruta de Marcha Nórdica por el interior del Parque Natural.

Por su parte, la consellera insular destacó la colaboración continua que mantiene la institución. “Estaremos siempre al lado de actividades como ésta en Sant Jordi para dar valor al patrimonio cultural y hacer conocer la importancia de ses Salines”, comentó, con la recuperación de rituales en desuso como el de la Salpassa, la bendición de la sal , todo ello por un programa “con tres días muy completos”

Además de una exposición del ‘Bosque Mediterráneo’, con imágenes de Joan Costa, desde el Parque Natural se dispondrán mesas informativas para dar a conocer el proceso químico por el que se forma la sal, sus usos a lo largo de la historia o la riqueza natural de los estanques salineros. Durante la feria, como los últimos años, se podrá visitar el centro de interpretación de ses Salines, como ha recordado Vicent Forteza.

Más información en https://www.santjosep.org/agenda/iv-fira-de-la-sal/

 

Sant Josep de sa Talaia, 21 de octubre de 2019