L’Ajuntament de Sant Josep de sa Talaia ha presentat avui la III Fira de sa Sobrassada, una iniciativa que arriba a la seva tercera edició amb l’objectiu de posar en valor un dels productes més emblemàtics d’Eivissa i promoure el sector productiu local, reforçant la identitat gastronòmica del municipi.
En aquest sentit, la regidora de Promoció Empresarial i Transport, Lourdes Marí, ha destacat que “aquesta fira és una oportunitat per donar visibilitat als nostres productes locals i a la feina que fan els productors del municipi. Marí ha afegit que “des de l’Ajuntament continuarem apostant per iniciatives que reforcin l’economia local, especialment fora de la temporada turística”.
Per la seva banda, el director insular de Medi Rural i Marí, Joan Marí, ha remarcat que “si hi ha un producte que identifica Eivissa, especialment durant l’hivern, és la sobrassada, un dels nostres productes més emblemàtics, que es mereix plenament una fira com aquesta”. Marí ha subratllat que “aquest tipus d’esdeveniments serveixen, d’una banda, per fer poble i, de l’altra, per promocionar i posar en valor els productes locals i el sector primari de l’illa”.
Programació
La fira se celebrarà en dues jornades, els dissabtes 20 i 27, amb activitats a Sant Josep i Sant Jordi, respectivament, combinant tradició, gastronomia i activitats.
La primera jornada tindrà lloc el dissabte 20 a Sant Josep, a partir de les 11 hores, amb una demostració d’elaboració de sobrassada a càrrec de Carn & Coop, al costat de l’Ajuntament. A les 12 hores s’ha programat una ballada pagesa amb el grup folklòric de Sant Josep, així com un showcooking a càrrec de Marga Orell, diversos mercats artesans i tallers infantils. Més tard, a les 14 hores, a l’envelat, se celebrarà una frita popular de porc, calamar i sobrassada. Ja al vespre, a les 21 hores, tindrà lloc el XVII Sobrassada Rock, amb concerts de La Calle, Lobos (tribut a Leiva i Pereza), servei de sobrassada, torradores, entrepans i ambient festiu. Aquesta activitat està organitzada per Ca sa Majora Segle XXI.
La segona jornada serà el dissabte 27 a Sant Jordi, també a partir de les 11 hores, amb una nova elaboració de sobrassada a càrrec de Carn & Coop, a l’envelat. A les 12 hores hi haurà ballada pagesa amb el grup folklòric de Sant Jordi, showcooking, mercat artesà i tallers infantils. Finalment, a les 13.30 hores, a la plaça de Sant Jordi, es durà a terme l’elaboració de tapes amb sobrassada a les casetes de Nadal.
L’Ajuntament de Sant Josep convida a tots els vesins i vesines a participar d’aquesta fira i gaudir de les activitats programades durant les dues jornades.
